Aditivo alimentario

Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias químicas sintéticas o naturales agregadas a los alimentos para mejorar la calidad y el color de los alimentos, el aroma y el sabor, así como las necesidades de los procesos conservantes y de procesamiento.

Los aditivos alimentarios han promovido enormemente el desarrollo de la industria alimentaria y se conocen como el alma de la industria alimentaria moderna, que se debe principalmente a que aporta muchos beneficios a la industria alimentaria, y sus roles principales son más o menos como sigue:

Evitar el deterioro; Mejorar los rasgos sensoriales alimenticios; Mantener un valor nutricional mejorado; Mayor variedad y conveniencia; Facilitar el procesamiento de alimentos y otras necesidades especiales.

Hay 35 tipos de aditivos alimentarios en la clasificación de productos básicos de China, que incluyen potenciadores de sabores, defoamers, agentes de levadura, colorantes, conservantes, etc. y más de 10,000 tipos de alimentos que contienen aditivos.