Grado de alimentos bicarbonato de sodio NAHCO3

Información básica

Nombre del producto: bicarbonato de sodio

Sinónimos: carbonato de hidrógeno de sodio; carbonato de ácido de sodio; bicarbonato de sodio

Polvo blanco o pequeños cristales, indoroso y salado, fácilmente soluble en agua, insoluble en alcohol, presentando ligeramente alcalinidad, se descompuso al calentarse.

Aplicación :

En el aditivo alimentario, el bicarbonato de sodio es uno de los agentes de recaudación de alimentos más utilizado, utilizado en la producción de galletas, pan, etc., pero el carbonato de sodio permanecerá después de la acción, demasiado uso que los alimentos también harán que los alimentos sean con la alcalinidad pobre, lo que resulta en pobre sabor, color y marrón. Es el productor de dióxido de carbono en refrescos; Se puede combinar con alumbre para formar polvo de hornear básico, y también se puede combinar con refrescos para formar álcali de piedra civil. También se puede usar como conservante de mantequilla. En el procesamiento de vegetales se puede usar como protector de color de frutas y verduras

Propiedad y composión