aditivo alimentario trisodium citrato dihidrato CAS 68-04-2

El aditivo alimentario es un tipo de sustancia para mejorar el color de los alimentos, probar o prolongar su tiempo conservante,
Normalmente, la lista de aditivos alimentarios es bien conocida, como el estabilizador para los alimentos, el emulsionante para la mejora de los alimentos y el sabor, etc.
Con respecto al potenciador de la nutrición, por ejemplo, el potenciador de nutrición de Zhou, que son los buenos suplementos nutricionales en nuestra vida diaria, por ejemplo, el cacao en polvo es un excelente suplementos de rendimiento deportivo en la industria alimentaria.

Información básica

Citrato de sodio citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, fórmula química C6H5NA3O7, peso molecular 258.07, es un compuesto orgánico, cristales abolidos oblicuamente columnares, estables en el aire, soluble en agua y glicerol, ligeramente soluble en etanol. La solución acuosa es ligeramente alcalina, lo que se enfría al sabor. Cuando se calienta a 100 ℃, se convierte en sal de dihidrato. Comúnmente utilizado como tampón, agente complejando, medio de cultivo bacteriano, en medicina para diurético, expectorante, sudoración, prevenir sangre

Propiedad y composición

Solicitud

El citrato de sodio tiene muchas de las excelentes propiedades mencionadas anteriormente, por lo que tiene una amplia gama de usos. El citrato de sodio no es tóxico, tiene propiedades de ajuste de pH y buena estabilidad, por lo que puede usarse en la industria alimentaria. El citrato de sodio se usa como aditivo alimentario y tiene la mayor demanda. Se utiliza principalmente como agente saborizante, tampón, emulsionante, agente de expansión, estabilizador y conservante, etc.; Además, el citrato de sodio es compatible con el ácido cítrico para varias mermeladas, agentes gelificantes, suplementos nutricionales y agentes saborizantes para gelatina, jugo de frutas, bebidas, bebidas frías, productos lácteos y pasteles.